Pouilly-Fuissé « Les Moulins »

CARACTÉRISTIQUES Vin limpide et brillant doté d’une très belle robe dorée auxreflets argentés. Millésime 2011 au nez mûr aux arômes de fruits d’été tels que la pêche avec des notes subtiles de parfum de rose et d’agrumes. Bouche ronde et fruitée également très vive. On y retrouve les arômes ressentis au nez, avec des notes mentholées et de bois frais. GÉOLOGIE : Exposition : Nord‐Ouest Sol : Argilo‐calcaire Coteaux escarpés de Fuissé. Age : 65 ans ELEVAGE : 8 mois en fûts de chêne pour être mis en bouteille l’année suivante. METS & VINS : On saura apprécier ce vin encore jeune à l’apéritif, sur de jolis poissons ou après plusieurs années de garde (2/3 ans) sur une poularde de Bresse aux morilles.